Tổng hợp 7 cách làm chả ốc vặn hay nhất bạn nên biết

Bạn đang quan tâm các kiến thức về cách làm chả ốc vặn được viết đầy đủ và chính xác, nếu bạn quan tâm kỹ hơn hãy xem chi tiết các bài viết toplist trong bài nữa nhé.

Vị ngọt thanh của ốc, vị bùi bùi béo ngậy của giò sống hòa với mùi thơm đặc trưng của lá lốt sẽ tạo nên một món ăn thanh đạm mà dân giã cực kỳ lôi cuốn. Nếu chưa lên được thực đơn cho bữa tối nay, hãy cùng META.vn vào bếp để chuẩn bị món chả ốc thơm ngon này các bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả ốc

  • 500 gam ốc vặn, ốc mít hoặc ốc nhồi
  • 200 gam giò sống
  • 150 gam mỡ lợn
  • 2 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ sả
  • 2 quả ớt
  • 1 nắm lá lốt
  • 1 quả chanh
  • Mắm, muối, tiêu…

Các bước thực hiện món chả ốc

Bước 1

  • Ốc rửa sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6 – 12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.
  • Cho ốc lên bếp (bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại…) luộc tới khi sôi thì tắt. Nên luộc với lửa to, nhanh tay đảo ốc cho dễ bong lớp vảy.
  • Đợi ốc nguội bớt, sau đó khều ốc.

Lưu ý: Chỉ lấy phần đầu/miệng ốc, không lấy phần ruột các bạn nhé!

Bước 2

  • Cho phần mỡ lợn vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhỏ.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Hành khô, tỏi, sả, ớt rửa sạch rồi bằm nhỏ.
  • Lá lốt rửa sạch rồi thái nhỏ. Nếu muốn bạn cũng có thể cho chúng vào xay cùng phần mỡ lợn bên trên.

Xem thêm:: Không thể bỏ qua 10+ cách phòng ngừa lao phổi hot nhất bạn cần biết

Làm chả ốc

Bước 4

Sau khi sơ chế phần nguyên liệu xong, bạn trộn tất cả với giò sống đảo đều tay. Lưu ý là giò sống đã có vị mặn vừa đủ, vậy nên bạn chỉ cần cho thêm một chút hạt tiêu để giúp chả thơm hơn.

Chả ốc thơm ngon

Bước 5

  • Nặn chả thành các viên tròn nhỏ, vừa ăn
  • Bắc chảo lên bếp, đợi cho dầu ăn sôi, sau đó cho chả vào rán vàng đều 2 mặt là được.

Xem thêm:: Cách nấu bún thịt chó ngon cho cả nhà thưởng thức thay đổi bữa ăn tuyệt

Lưu ý: Trước khi tắt bếp, các bạn nên chỉnh lửa hoặc nhiệt độ to, điều này sẽ giúp cho chả không bị nhuốm dầu mỡ. Các bạn cũng nên thấm bớt dầu mỡ sau khi vớt ra để đảm bảo chả không bị ngấy nhé.

Chả ốc ăn ngon nhất khi nóng, chấm cùng tương ớt hoặc nước chấm gừng.

Xem thêm:: Lưu ngay 10+ sỏi thận nên kiêng ăn gì hay nhất

Để có bát nước chấm thơm ngon, bạn đem phần sả rửa sạch đập dập rồi vát mỏng. Pha mắm cùng một số nguyên liệu như: Gừng đập dập, tỏi băm, ớt thái lát, mắm, đường, chanh… Món ăn này cũng có thể ăn kèm bún, rau sống cũng rất tuyệt vời.

Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công! Ghé META.vn mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon hằng ngày hấp dẫn, cách làm bánh, cách làm kem, cách làm sinh tố, cách làm nước giải nhiệt và mua sắm những món đồ gia dụng hữu ích cho căn bếp nhà mình nhé!

>> Tham khảo thêm:

  • Tổng hợp các công thức chế biến món ốc xào ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà
  • Cách làm chả cốm ngon tại nhà theo công thức chuẩn
  • 6 tuyệt chiêu cho món nem rán vàng ươm, giòn rụm không thể cưỡng nổi
  • Cách làm thịt heo quay giòn bì bằng chảo cực ngon
  • Hướng dẫn làm đậu bắp nhồi thịt ngon bất ngờ, ăn mãi không ngán
  • Cách làm ốc móng tay xào rau muống cực ngon tại nhà

Top 7 cách làm chả ốc vặn được biên soạn bởi Nội Thất Xinh

Lạ Miệng Cách Làm Chả Ốc Lá Lốt Thơm Giòn Ngon Hết Sảy

Lạ Miệng Cách Làm Chả Ốc Lá Lốt Thơm Giòn Ngon Hết Sảy
  • Tác giả: bepmina.vn
  • Ngày đăng: 01/02/2022
  • Đánh giá: 4.71 (206 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả ốc lá lốt · Sơ chế nguyên liệu. Ốc ngâm vào chậu nước gạo. · Luộc ốc. Cho ốc vào nồi, đổ xăm xắp nước. · Trộn nhân chả ốc. Cho ốc, giò …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Dùng tăm nhọn khều lấy phần thịt ốc. Loại bỏ phần ruột, chỉ lấy phần thịt trên đầu. Dùng muối và chanh bóp ốc cho hết nhớt, rửa lại thật sạch rồi đem thái nhỏ. Nhiều người làm chả ốc thường đem xay nhuyễn ốc nhưng như vậy không ngon. Ta chỉ nên …

Xem thêm:: [Mách bạn] 3 Cách trang trí món gỏi đẹp mắt ai nhìn cũng muốn ăn

Chả ốc làm như thế nào tại nhà mà vẫn dai ngon như ngoài hàng?

Chả ốc làm như thế nào tại nhà mà vẫn dai ngon như ngoài hàng?
  • Tác giả: 29foods.com
  • Ngày đăng: 12/31/2021
  • Đánh giá: 4.43 (406 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả ốc chuẩn vị kiểu miền Bắc · Bước 1: thịt ốc đem rửa sạch và thái nhỏ. · Bước 2: cho thịt ốc, giò sống, sả băm, nước mắm, hạt tiêu xay …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Qua bài viết này, bạn đã biết chả ốc làm như thế nào tại nhà cho các thành.viên trong gia đình mình thưởng thức rồi phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công với 2 công thức chế biến chả ốc trên. Hãy truy cập vào https://29foods.com/ để xem thêm …

Top 15 Cách Làm Chả ốc Vặn hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 10/30/2022
  • Đánh giá: 4.27 (477 vote)
  • Tóm tắt: Xếp hạng 5,0 (2) · 45 phút 26 thg 5, 2021 · Cách làm chả ốc lá lốt · Sơ chế nguyên liệu. Ốc ngâm vào chậu nước gạo. · Luộc ốc. Cho ốc vào nồi, đổ xăm xắp nước.

Xem thêm:: Bia nào ngon nhất? Các loại bia ngon được người dùng ưa chuộng

Bạn đã biết 7 cách làm chả ốc vặn hay nhất

Bạn đã biết 7 cách làm chả ốc vặn hay nhất
  • Tác giả: noithatcosy.com
  • Ngày đăng: 02/23/2022
  • Đánh giá: 4.03 (487 vote)
  • Tóm tắt: Tóm tắt: Điều chỉnh lửa vừa và chiên đến khi chả vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. chien cha oc van Cho chả ốc vặn vào …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Qua bài viết này, bạn đã biết chả ốc làm như thế nào tại nhà cho các thành.viên trong gia đình mình thưởng thức rồi phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công với 2 công thức chế biến chả ốc trên. Hãy truy cập vào https://29foods.com/ để xem thêm …

Bí quyết làm món chả ốc ngon bằng nồi chiên không dầu

  • Tác giả: mediamart.vn
  • Ngày đăng: 12/15/2021
  • Đánh giá: 3.96 (425 vote)
  • Tóm tắt: 1. Nguyên liệu chuẩn bị · Ruột ốc : 250g · Giò sống: 150g · Thịt nạc vai xay: 100g · Mỡ khổ: 50g · Hành khô: 3 củ · Lá lốt, tía tô · Hạt nêm, chút nước mắm, hạt tiêu, …

Xem thêm:: Ấn tượng với 11 cách đóng bàn đạp trong xuất phát thấp hot nhất

Cách làm chả ốc với 3 phương pháp khác nhau. Xem ngay !

  • Tác giả: michelia.vn
  • Ngày đăng: 06/03/2022
  • Đánh giá: 3.63 (596 vote)
  • Tóm tắt: Ốc đá (hoặc ốc vặn): 500gr · Mỡ heo: 50gr · Giò sống: 200gr · Hành khô: 1 củ · Lá lốt: khoảng 10 lá · Ớt tươi: 23 trái · Gia vị các loại: Hạt nêm, bột canh, muối hạt, …

Cách làm chả ốc lá lốt chiên giòn, ăn là ghiền

Cách làm chả ốc lá lốt chiên giòn, ăn là ghiền
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 06/11/2022
  • Đánh giá: 3.45 (589 vote)
  • Tóm tắt: 2.2. Hướng dẫn cách làm chả ốc vặn · Mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựa nhỏ vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, thái sợi mỏng. · Chuẩn bị …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Tuy chả ốc là món ăn rất đỗi bình dị nhưng mùi vị lại đặc biệt thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thế nên với những gia đình có con nhỏ thì đây là món ăn hết sức tuyệt vời đấy. Cách làm chả ốc đơn giản lại không tốn quá nhiều …

Nguồn: https://noithatxinh.net.vn
Danh mục: Tư Vấn